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DimaDIMA srl, con sede en Módena, se especializa en el proyecto, construcción e instalación de máquinas e instalaciones para la industria quesera, en particular instalaciones queseras para la producción de todo tipo de quesos de pasta hilada como la mozzarella, pizza-cheese, provolone, scamorza, bocconcini, caciocavallo, oaxaca, ostiepok, análogo mozzarella, kashkaval.

DIMA srl, crea y desarrolla instalaciones queseras productivas, seguras y confiables, que conjugan de la mejor manera las virtudes de la estandarización industrial y el cuidado de la elaboración tipo artesanal. La experiencia adquirida con los años, ha permitido a Dima transformarse en líder mundial en el sector de la industria de los quesos de pasta hilada.

Dima

La gama de los productos DIMA cubre todo el proceso de elaboración de los quesos de pasta hilada: coagulación de la leche ofreciendo tinas polivalentes de diversas tipologías y capacidades, corta-cuajada, hilado con hiladoras amasadoras, para elaboración tradicional con agua, o bien hiladoras a vapor, moldeo para todos los tipos de formatos (moldeadoras a rodillo para bolas (ovalines) de mozzarella, moldeadoras tipo Carrusel para pizza cheese, extrusores para cordones tipo Oaxaca), solidificación y salmuera con líneas automáticas y sistemas patentados, carga automática de las mozzarellas, pesaje y conteo para alimentar las máquinas envasadoras.

Además de las maquinarias y de las instalaciones productivas, la oferta DIMA, incluye también un servicio de alto nivel de asistencia y de acompañamiento a los clientes, iniciando en la fase de estudio del proyecto, continuando durante la fase de realización y de post-venta, hasta el nivel de asistencia técnica y tecnológica de “know-how”.

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